อินเดีย ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ที่สุดของโลก กำลังต่อสู้กับความท้าทายจากราคานมที่พุ่งสูงขึ้น ราคาคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงเดือนพฤศจิกายนปีนี้
อดีตกรรมการผู้จัดการของมูลนิธิ Gujarat Cooperative Milk Marketing Foundation ซึ่งเป็นบริษัทผลิตภัณฑ์นมชั้นนำของอินเดียกล่าวว่า “ในช่วง 15 เดือนที่ผ่านมา เราได้เห็นราคานมและผลิตภัณฑ์นมพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก โดยเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจถึง 14-15%”
การเพิ่มขึ้นของราคานมและผลิตภัณฑ์นมในอินเดียมีสาเหตุมาจากต้นทุนอาหารโคที่เพิ่มขึ้น ความต้องการนมที่เพิ่มขึ้นสำหรับการผลิตไอศกรีม และผลกระทบของโรคระบาดในฝูงปศุสัตว์ ท่ามกลางปัจจัยอื่นๆ
อินเดียครองตำแหน่งสำคัญในฐานะผู้ผลิตนมรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยมีสัดส่วนประมาณ 22% ของการผลิตนมทั่วโลก ตามมาด้วยสหรัฐอเมริกา จีน ปากีสถาน และบราซิล
ข้อมูลจาก Mintec เครื่องมือติดตามราคาสินค้าอาหารเปิดเผยว่าตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2021 ถึงต้นเดือนพฤษภาคมปีนี้ ราคานมในอินเดียพุ่งขึ้นจาก 46 รูปี/ลิตร เป็น 53 รูปี/ลิตร (0.55-0.64 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
นักวิเคราะห์ที่เชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์ที่ BMI ซึ่งเป็นบริษัทวิจัยของ Fitch ระบุว่าราคาอาหารสัตว์ที่เพิ่มสูงขึ้นและอุปสงค์ที่เพิ่มขึ้นตามฤดูกาลเป็นปัจจัยสำคัญที่ผลักดันให้ราคานมในอินเดียสูงขึ้น
คณะกรรมการพัฒนาโคนมแห่งชาติของอินเดียรายงานว่าอาหารโคส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าว และข้าวโอ๊ต ราคาวัตถุดิบเหล่านี้พุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงกลางปีที่แล้วซึ่งยังคงดำเนินต่อไป การเข้าสู่สงครามของรัสเซียในยูเครนทำให้ห่วงโซ่อุปทานหยุดชะงัก นำไปสู่การขึ้นราคา